ถ้าคุณเป็นผู้ที่ชอบลิ้มรสรสชาติอาหารและอยากสัมผัสประสบการณ์ท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร เราขอเชิญชวนคุณให้มาสู่ภูมิภาคชูบุ (Chubu) ซึ่งเป็นหัวใจของประเทศญี่ปุ่นที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ทางวัฒนธรรม โดยภูมิภาคแห่งนี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยธรรมชาติอันงดงาม แต่ยังเป็นแหล่งรวมวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมที่รังสรรค์มาเป็นเมนูอาหารท้องถิ่นรสเลิศมากมายอีกด้วย ซึ่งแต่ละพื้นที่ของภูมิภาคนี้ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สะท้อนผ่านเมนูอาหาร มาดูกันว่าจะมีเมนูเด็ดไหนบ้างที่ “ห้ามพลาด” เมื่อได้มาเยือนในภูมิภาคชูบุของญี่ปุ่น
ดูรายละเอียดบัตร JR Pass ได้ที่นี่
จองโรงแรมได้ที่ |
||
|---|---|---|
 |
 |
จองที่ HOTELS.com |
 |
|
จองที่ EXPEDIA |
 |
|
จองที่ AGODA |
 |
|
จองที่ BOOKING.COM |
แนะนำเมนูอาหารท้องถิ่น ตะลุยกินให้ฟินในภูมิภาคชูบุ
ใครที่ต้องการหาประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการลิ้มรสชาติของอาหารแสนอร่อย ภูมิภาคชูบุเองก็เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ไม่ควรพลาดเลย และนี่คือเหล่าเมนูที่ทางเราขอแนะนำให้ควรลองทาน เมื่อได้ไปเยือนที่ชูบุ
เนื้อฮิดะ
IMG BY : hidatakayama
เนื้อฮิดะเป็นเนื้อวัววากิวแบบพรีเมียมจากเมืองทาคายาม่า จังหวัดกิฟุ โดยเป็นเนื้อที่มีชื่อเสียงด้านลายหินอ่อนที่สวยงาม ตัวเนื้อมีความนุ่มละลายในปาก รสชาติเข้มข้น เหล่านักท่องเที่ยวสามารถลิ้มรสชาติของเนื้อฮิดะได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นเมนูสเต็ก เมนูปิ้งย่าง ชาบู เป็นต้น
โฮบะมิโซะ
IMG BY : kateigaho
เมนูโฮบะมิโซะเป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองทาคายามะ ซึ่งเป็นเมนูที่มีการนำมิโซะรสชาติเข้มข้นผสมกับเห็ด ผัก และเนื้อสัตว์และไปย่างบนใบโฮบะบนเตาถ่านเล็ก ๆ โดยรสชาติของมิโซะที่ซึมเข้าสู่วัตถุดิบต่าง ๆ ผสมผสานกับกลิ่นหอมของใบโฮบะที่ถูกย่าง ทำให้เป็นเมนูที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภูมิภาคชูบุเลยทีเดียว
โกเฮโมจิ
IMG BY : food.ltn
โกเฮโมจิเป็นเมนูข้าวปั้นบดที่เสียบไม้ ทาด้วยซอสมิโซะที่ผสมถั่วต่าง ๆ ลงไป ไม่ว่าจะเป็นงา วอลนัท ถั่วลิสง แล้วนำไปย่างไฟอ่อน ๆ จนหอมกรุ่นและมีสีเหลืองทอง เมนูนี้ถือเป็นเมนูที่คนญี่ปุ่นสมัยก่อนนิยมรับประทานเพื่อเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย ปัจจุบัน เมนูนี้กลายเป็นเมนูที่สามารถหาทานได้ง่าย โดยเฉพาะในจังหวัดกิฟุและนากาโนะ ตัวโมจิจะมีรสชาติหวานเค็ม สัมผัสที่หนึบหนับและหอมกลิ่นซอสมิโซะ
ไก่ทอดเทบาซากิ
IMG BY : web-japan
ไก่ทอดเทบาซากิเป็นเมนูปีกไก่ทอดสไตล์นาโกย่าและจังหวัดไอจิ ซึ่งมีการนำปีกไก่ไปคลุกเคล้าด้วยซอสหวานเค็มที่มีรสชาติเข้มข้น โรยด้วยงาขาว โดยเมนูนี้จะเป็นเมนูประจำของร้านอิซากายะ เหล่าคนญี่ปุ่นจะนิยมทานเป็นกับแกล้มคู่กับเบียร์ ด้วยความกรอบของหนังและความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับซอสเข้มข้น ทำให้ทานไปแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน
ดูรายละเอียดบัตร JR Pass ได้ที่นี่
จองโรงแรมได้ที่ |
||
|---|---|---|
|
|
จองที่ HOTELS.com |
|
|
จองที่ EXPEDIA |
|
|
จองที่ AGODA |
|
|
จองที่ BOOKING.COM |
ฮิซึมาบูชิ
ฮิซึมาบูชิเป็นข้าวหน้าปลาไหลย่างซีอิ๊วที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมากในนาโกย่า ตัวเมนูจะเสิร์ฟมาในชามไม้ขนาดใหญ่ โดยมีวิธีรับประทาน 3 แบบคือ การทานแบบธรรมดา การใส่เครื่องเคียงอย่างต้นหอม วาซาบิ สาหร่าย และการนำน้ำซุปดาชิราดลงไป ทำให้มีความหลากหลายในการทานเมนูปลาไหลย่างนี้ และแน่นอนว่าคุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การทานเมนูปลาไหลย่างที่มีความหอมกรุ่น หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และชุ่มฉ่ำไปด้วยซอส
มิโซะคัตสึ
IMG BY : tabemaro
สำหรับเมนูมิโซะคัตสึเป็นเมนูหมูทอดทงคัตสึที่มีขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำซอสมิโซะสีน้ำตาลเข้มข้น มีรสชาติหวานเค็มอันเป็นเอกลักษณ์จนกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเมืองนาโกย่า เมนูนี้มีความกรอบนอกนุ่มในของทงคัตสึที่ผสานเข้ากันกับซอสมิโซะรสชาติเข้มข้นที่ไม่เหมือนใคร จนกลายเป็นเมนูที่รับประกันความอร่อยจากต้นตำรับเลย
ข้าวหน้าปู คานิด้ง
IMG BY : tabiiro
ข้าวหน้าปู คานิด้งเป็นข้าวหน้าปูหลากหลายชนิดที่จับได้จากทะเลญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่าง ๆ ใครที่ชอบทานเมนูอาหารทะเล หรือชอบทานปูยิ่งไม่ควรพลาดเลย เพราะจะได้ลิ้มรสเนื้อปูทะเลสด ๆ ที่มีความแน่นและหวานฉ่ำอย่างเต็มคำ
ฟูจิโนมิยะ ยากิโซบะ
IMG BY : travel
ฟูจิโนมิยะ ยากิโซบะนั้นเป็นเมนูยากิโซบะท้องถิ่นจากเมืองฟูจิโนะมิยะในจังหวัดชิซึโอกะตามชื่อ โดยเมนูนี้มีเอกลักษณ์อยู่ที่เส้นหมี่ที่ใช้เป็นแบบพิเศษ เคี้ยวหนึบ ไม่จับตัวเป็นก้อน ผัดกับเนื้อสัตว์ กะหล่ำปลี และโรยหน้าด้วยเศษไขมันหมูทอดกรอบและผงปลาซาร์ดีนตากแห้ง ตัวยากิโซบะจึงมีรสชาติและสัมผัสที่แตกต่างจากยากิโซบะทั่วไป
ดูรายละเอียดบัตร JR Pass ได้ที่นี่
จองโรงแรมได้ที่ |
||
|---|---|---|
|
|
จองที่ HOTELS.com |
|
|
จองที่ EXPEDIA |
|
|
จองที่ AGODA |
|
|
จองที่ BOOKING.COM |
ภูมิภาคชูบุอุดมไปด้วยอาหารท้องถิ่นอันหลากหลายและมีเสน่ห์เฉพาะตัว ตั้งแต่เนื้อวากิวระดับพรีเมียม ไปจนถึงบะหมี่เส้นหนึบนุ่ม ซึ่งแต่ละเมนูล้วนสะท้อนถึงวัฒนธรรม วิถีชีวิต และวัตถุดิบอันอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ได้เป็นอย่างดี ใครที่ชอบลิ้มรสเมนูอาหารต่าง ๆ และอยากสัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวที่สามารถทานของอร่อยได้อย่างเต็มที่ ก็ขอแนะนำให้ลองมาเยือนในภูมิภาคชูบุนี้ดู สำหรับผู้ที่เคยได้ไปเที่ยวที่ญี่ปุ่นมาแล้ว ลองมาแชร์ความทรงจำในการไปเที่ยวญี่ปุ่นกับพวกเราได้ในกิจกรรม Memories of Japan ที่จัดขึ้นในเพจ FAV A GOOD LAB ทุก ๆ เดือนนะคะ
