ข้าวหน้าปลาไหล

หากพูดถึงอาหารท้องถิ่นซึ่งใช้ปลาไหลเป็นวัตถุดิบหลักที่ขึ้นชื่อของยานางาวะ ในจังหวัดฟุกุโอกะ ก็คงจะเป็น ข้าวหน้าปลาไหล อย่างแน่นอน แต่ที่ Yanagawa นั้น จะใช้ปลาไหลทำเป็น Seiro Mushi วางปลาไหลคาบายากิและไข่เจียวหั่นฝอยที่นึ่งในหวดไม้ไผ่ลงบนข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษ

Photo By Fukuoka Prefecture

ดูบทความความทั้งหมด