จังหวัดฮิโรชิมะเป็นจังหวัดเต็มไปด้วยอาหารรสเลิศและของขึ้นชื่อ เช่น โอโคโนมิยากิ หอยนางรม และปลาไหลญี่ปุ่น ซึ่งเมนูเหล่านี้เป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมมาก ในบทความนี้เราจะขอแนะนำเมนูอาหารท้องถิ่นรสเลิศของจังหวัดฮิโรชิมะที่อยากให้คุณลองชิมเมื่อได้ไปเที่ยวที่นั่น มาดูกันว่าจะมีเมนูอะไรบ้าง
ดูรายละเอียดบัตร JR Pass ได้ที่นี่
จองโรงแรมได้ที่ |
||
|---|---|---|
 |
 |
จองที่ HOTELS.com |
 |
|
จองที่ EXPEDIA |
 |
|
จองที่ AGODA |
 |
|
จองที่ BOOKING.COM |
ฮิโรชิมะโอโคโนมิยากิ
IMG BY : jalan
เมนูโอโคโนมิยากิของฮิโรชิมะนั้นเป็นเมนูที่แตกต่างจากของจังหวัดอื่น ๆ โดยโอโคโนมิยากิของฮิโรชิมะนั้นทำจากแป้งบาง ๆ คล้ายแป้งเครป โรยกะหล่ำปลีจำนวนมากด้านบน หมู และเส้นบะหมี่ของจีน แถมยังมีเชฟคอยทำเมนูนี้ต่อหน้าลูกค้าอีกด้วย ภายในตัวเมืองฮิโรชิมะจะมีร้านโอโคโนมิยากิมากมายให้เหล่านักท่องเที่ยวเลือกเข้าร้านได้ตามใจชอบเลย
ตันตันเม็งแบบแห้ง
IMG BY : shop.w-holdings
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมนูตันตันเม็งแบบแห้งของจังหวัดฮิโรชิมะเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เมนูนี้จะมีการใช้เส้นราเม็งผสมผสานกับพริก รวมทั้งใส่ต้นหอม เนื้อสับ ไข่ลวก และท็อปปิ้งอื่น ๆ ให้เข้ากัน โดยส่วนผสมและเครื่องปรุงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับร้านอาหาร
หอยนางรม
IMG BY : guidoor
หอยนางรมของจังหวัดฮิโรชิมะนั้นแตกต่างจากหอยนางรมในภูมิภาคอื่นตรงที่หอยนางรมเหล่านี้เติบโตในแหล่งประมงคุณภาพสูง ทำให้มีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของหอยนางรมจากที่อื่น ๆ โดยเฉพาะเมนูหอยนางรมรอบ ๆ เกาะมิยาจิม่านั้นมีปริมาณมากเป็นพิเศษ ทำให้เหล่านักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับอาหารหอยนางรมหลากหลายชนิดได้ เช่น หอยนางรมดิบ หอยนางรมย่าง ฯลฯ
ปลาไหลทะเล
IMG BY : jalan
เมนูปลาไหลทะเลก็เป็นอีกเมนูที่ได้รับความนิยมในเกาะมิยาจิมะเช่นกัน ซึ่งปลาไหลทะเลที่จับได้นอกชายฝั่งมิยาจิมะมีเนื้อแน่นและนุ่มเป็นอย่างมาก และยังมีไขมันในปริมาณปานกลางอีกด้วย ทำให้เมนูอาหารอย่างเมนูข้าวหน้าปลาไหลทะเลถือเป็นอาหารเลิศรสแบบคลาสสิกของจังหวัดฮิโรชิมะเลยทีเดียว
ฮิโรชิมะซึเคเม็ง
IMG BY : jalan
ฮิโรชิมะซึเคเม็งเป็นเมนูที่โดดเด่นด้วยผักและซอสจิ้มรสเผ็ด ซึ่งในบางร้านอาจปรับความเผ็ดได้เล็กน้อย แต่บางร้านก็เสิร์ฟฮิโรชิมะซึเคเม็งแท้ ๆ แบบที่เผ็ดร้อนตั้งแต่ต้น อย่างไรก็ตาม หากได้ลองลิ้มรสเมนูฮิโรชิมะซึเคเม็งกับซอสจิ้มรสเผ็ดแล้ว จะต้องอร่อยจนหยุดกินไม่ได้อย่างแน่นอน
โอโนะมิจิราเม็ง
IMG BY : takumen
โอโนะมิจิราเม็งเป็นเมนูที่มีลักษณะเด่นคือ น้ำซุปที่ทำจากซีอิ๊ว กระดูกไก่ และวัตถุดิบอาหารทะเล โดยมีเส้นราเม็งแบบแบน เหนียวนุ่ม รับประทานเข้ากันได้ดีกับน้ำซุป เมนูนี้จึงเป็นเมนูราเม็งแบบเรียบง่าย ซึ่งบางร้านเองก็อาจจะใส่ท็อปปิ้งที่แตกต่างกันออกไป
โอโนะมิจิพุดดิ้ง
IMG BY : hanako.tokyo
โอโนะมิจิพุดดิ้งถือเป็นเมนูพิเศษของเมืองโอโนะมิจิ และยังเป็นที่นิยมของเหล่านักท่องเที่ยวอีกด้วย ตัวผลิตภัณฑ์ขวดจะมีลวดลายแมวที่จะได้เห็นขณะเดินในเมืองโอโนะมิจิ แถมตัวพุดดิ้งเองก็ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองโอโนะมิจิอีกด้วย พุดดิ้งมีจำหน่ายอยู่หลายรสชาติ และยังแตกต่างกันไปตามแต่ละฤดูกาล
ดูรายละเอียดบัตร JR Pass ได้ที่นี่
จองโรงแรมได้ที่ |
||
|---|---|---|
|
|
จองที่ HOTELS.com |
|
|
จองที่ EXPEDIA |
|
|
จองที่ AGODA |
|
|
จองที่ BOOKING.COM |
เมนูอาหารเหล่านี้ ถือเป็นเมนูอาหารพิเศษและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจังหวัดฮิโรชิมะ นั่นจึงทำให้เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวทั้งชาวญี่ปุ่นเองและชาวต่างชาติ หากได้ลองไปเที่ยวจังหวัดฮิโรชิมะ เราก็ขอแนะนำให้ลองหาเมนูเหล่านี้ทานกันดูค่ะ สำหรับผู้ที่เดินทางไปเที่ยวญี่ปุ่นมาแล้ว ก็อย่าลืมมาแชร์ความทรงจำในการไปเที่ยวญี่ปุ่นกับพวกเราได้ในกิจกรรม Memories of Japan ที่จัดขึ้นในเพจ FAV A GOOD LAB ทุก ๆ เดือนนะคะ
