เมื่อพูดถึงการไปเที่ยวญี่ปุ่น หลายคนคงนึกถึงเมนูอาหารอย่างพวกซูชิ ราเมง ข้าวหน้าต่าง ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่น แต่รู้หรือไม่ว่าร้านอาหารแบบ Fast Food ชื่อดังระดับโลกอย่าง KFC ก็เป็นอีกแบรนด์ที่เหล่านักท่องเที่ยวให้ความสนใจพอสมควร แม้จะเป็นแบรนด์เดียวกัน แต่รสชาติของไก่ทอด KFC ที่จำหน่ายในประเทศไทยและญี่ปุ่นนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง จนมีชาวต่างชาติหลายคนถึงกับยกให้ KFC ของไทยนั้นยอดเยี่ยม ติดอันดับของโลกเลยทีเดียว
บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกทุกความต่างของทั้งไทยและญี่ปุ่น ตั้งแต่รสชาติ เนื้อสัมผัส เมนูต่าง ๆ ไปจนถึงความคุ้มค่าของแบรนด์ KFC นี้ เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าเมื่อไปเยือนที่ญี่ปุ่นแล้ว ควรจะลองชิม KFC ญี่ปุ่นเพื่อเปิดประสบการณ์ใหม่ หรือจะยอมรับว่าไก่ทอดสไตล์ไทยนั้นแซ่บถึงใจกว่ากันแน่!
รสชาติและเทคนิคการทอด : “ความแซ่บ” ปะทะ “ความกลมกล่อมดั้งเดิม”
ความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดและเป็นหัวใจสำคัญของการเปรียบเทียบ KFC ของไทยและญี่ปุ่นจะอยู่ที่รสชาติและวิธีการเตรียมไก่ทอด ซึ่งสะท้อนถึงรสนิยมอาหารประจำชาติอย่างชัดเจน
KFC ประเทศไทย : จัดจ้าน แป้งกรอบ รสชาติเข้มข้น
KFC ในประเทศไทยปรับรสชาติให้เข้ากับรสนิยมของผู้บริโภคที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้านและรสชาติที่เข้มข้นถึงเครื่อง โดยมีรายละเอียดดังนี้
รสชาติหลัก
IMG BY : worldtube
สำหรับรสชาติของ KFC ในไทยจะเน้นไปทางด้านความจัดจ้านและเข้มข้นถึงเครื่องเทศ โดยเฉพาะไก่ทอดรสเผ็ด (Hot & Spicy) ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในไทย ซึ่งมีรสเค็ม เผ็ด และมีกลิ่นเครื่องเทศที่ชัดเจนกว่า
เทคนิคการทอดและเนื้อสัมผัส
IMG BY : gotrip
สำหรับแป้งทอดไก่จะมีความหนาและกรอบมาก จนบางคนเรียกว่าเป็นสไตล์ “แป้งกรอบนอก” เลยทีเดียว ส่วนรสชาติในตัวแป้งก็มีรสชาติเค็มและเผ็ดที่ซึมซับอยู่ ทำให้รสชาติโดยรวมของไก่เข้มข้นตั้งแต่คำแรกที่กัด
ความเห็นจากชาวญี่ปุ่น
ชาวญี่ปุ่นหลายคนที่เคยมาลิ้มลอง KFC ไทย ต่างรีวิวเป็นเสียงเดียวกันว่าไก่ทอดของไทยมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อไก่ฉ่ำกว่ามาก จนแทบจะยกให้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมในดวงใจเลย
KFC ประเทศญี่ปุ่น : ละมุน แป้งนุ่ม เน้นความดั้งเดิม
KFC ในญี่ปุ่นยึดถือรสชาติแบบดั้งเดิมเป็นหลัก โดยปรับให้มีความนุ่มนวลและกลมกล่อม ตามสไตล์อาหารญี่ปุ่นที่มักเน้นรสชาติของวัตถุดิบและความประณีตในการทำอาหาร
รสชาติหลัก
IMG BY : itlifehack
KFC ของญี่ปุ่นจะเน้นความละมุนและรสชาติแบบดั้งเดิมเป็นหลัก ซึ่งรสชาติจะมีความเค็มนิดหน่อย และมีกลิ่นพริกไทยอ่อน ๆ แต่ไม่เน้นรสเผ็ดหรือเครื่องเทศที่จัดจ้านเหมือนของไทย
เทคนิคการทอดและเนื้อสัมผัส
IMG BY : moneypost
ตัวแป้งทอดไก่จะบางกว่าและนุ่มกว่าเมื่อเทียบกับไก่ทอดไทย ส่วนรสชาติของแป้งก็จะมีรสชาติที่จืดกว่าของไทย ทำให้รสชาติหลักมาจากเนื้อไก่ที่สดใหม่และเครื่องเทศตามสูตรต้นตำรับ
วัฒนธรรมไก่ทอด
สำหรับไก่ทอดของญี่ปุ่นมักจะถูกเปรียบเทียบกับเมนูไก่คาราอาเกะ ซึ่งเป็นไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมที่เน้นแป้งบางและรสชาติอ่อน ๆ ทำให้ KFC ญี่ปุ่นถูกมองว่ามีรสชาติที่ “จืด” หากคนไทยที่คุ้นเคยกับความเผ็ดจัดจ้านได้ลองชิม
เปรียบเทียบความคุ้มค่าและการบริการของ KFC ในไทยและญี่ปุ่น
นอกเหนือจากรสชาติของเมนูไก่ทอดแล้ว ประสบการณ์โดยรวมเมื่อได้ก้าวเข้าไปในร้าน KFC ในไทยและญี่ปุ่นจะมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน โดยเฉพาะในมิติของราคา ความคุ้มค่า และการบริการ ซึ่งเป็นข้อมูลสำคัญที่ควรทราบเอาไว้
KFC ประเทศไทย : คุ้มค่า สะดวกสบาย เน้นโปรโมชั่น
KFC ในไทยวางตำแหน่งตัวเองเป็นร้าน Fast Food ที่เข้าถึงได้ง่าย เน้นความคุ้มค่าและปริมาณที่หลากหลายสำหรับทุกคนในครอบครัว
ความคุ้มค่า
IMG BY : trip-thai
KFC ของไทยจะมีคุ้มค่ามากกว่า เมื่อเทียบเป็นปริมาณต่อราคา โดยเฉพาะการซื้อเป็นชุดใหญ่ (Bucket) หรือชุดเซ็ตคอมโบที่มีหลายชิ้น ราคาถูกกว่าญี่ปุ่นอย่างเห็นได้ชัด หากต้องการความอิ่มคุ้มและราคาประหยัด สั่งชุดใหญ่หรือชุดเซ็ตคอมโบจะคุ้มที่สุด
ซอสและเครื่องปรุงรส
IMG BY : bangkoknavi
KFC ในไทยมักจะมีซอสมะเขือเทศและซอสพริกให้บริการแบบซอง หรือแบบกดในบางสาขา ทำให้ผู้บริโภคสามารถเติมซอสเองได้ตามความชอบ โดยเฉพาะคนไทยส่วนใหญ่ที่คุ้นเคยกับการทานไก่ทอดคู่กับซอสอยู่แล้ว ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องซอสเลย
บรรยากาศของร้าน
IMG BY : ones-travel
สำหรับร้าน KFC ในไทยมักจะมีขนาดใหญ่ มีพื้นที่นั่งเยอะ และเน้นความสะดวกสบาย และมักตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้าหรือปั๊มน้ำมันหลัก ๆ เพื่อให้ผู้บริโภคสะดวกต่อการเข้าไปใช้บริการ ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นจุดพักทานอาหารที่สะดวกสบายและเป็นที่นิยมของคนทุกเพศ ทุกวัย
การบริการ
IMG BY : ameblo
สำหรับการบริการของร้าน KFC ในไทยมักจะมีความรวดเร็ว แถมปัจจุบันนี้ยังสามารถสั่งเมนูได้จากตู้สั่งอาหารที่ให้บริการแบบอัตโนมัติ (Kiosk) ในหลาย ๆ สาขา และมีโปรโมชั่นพิเศษมากมายตลอดทั้งปี เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความคุ้มค่า
KFC ประเทศญี่ปุ่น : ราคาพรีเมียม เน้นคุณภาพและระบบ
KFC ญี่ปุ่นมีบรรยากาศที่ค่อนข้างเป็นทางการ เน้นความประณีตในการบริการตามแบบฉบับของญี่ปุ่น และให้ความสำคัญกับมาตรฐานของอาหารในฐานะ “ผู้เชี่ยวชาญด้านไก่ทอด”
ความคุ้มค่า
IMG BY : jbpress.ismedia
สำหรับ KFC ของญี่ปุ่นจะมีราคาสูงกว่าเมื่อเทียบกับของไทย ซึ่งที่ญี่ปุ่นมักเน้นการขายเป็นชิ้นเดี่ยวหรือชุดเล็ก ๆ ทำให้มีปริมาณที่ดูน้อย ทำให้รู้สึกว่า “แพงกว่า” สำหรับคนไทย หากต้องการความคุ้มค่าจริง ก็ควรจะเน้นซื้อเป็นชุด Set แทนการซื้อเป็นชิ้นเดี่ยว
ซอสและเครื่องปรุงรส
IMG BY : gigazine
หากใครได้ไปทาน KFC ของญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกอาจจะมองว่าแปลก เพราะของญี่ปุ่นจะไม่มีซอสให้บริการแบบฟรี ซึ่งถา้หากต้องการซอสใด ๆ มักจะต้องซื้อซอสเพิ่มเอง
บรรยากาศของร้าน
IMG BY : kanaloco
สำหรับบรรยากาศของ KFC ส่วนใหญ่ในญี่ปุ่นมักจะมีขนาดร้านเล็กกว่าร้านในไทย และบางสาขาเน้นการเอากลับบ้าน (Take-Away) มากกว่าการนั่งทานในร้าน แต่บางสาขาอาจมีที่นั่งจำกัด และมีการจัดโต๊ะอย่างเป็นระเบียบตามสไตล์ญี่ปุ่น
การบริการ
สำหรับการบริการของ KFC ของญี่ปุ่นของจะเน้นในการบริการตนเอง โดยเฉพาะการแยกขยะที่มีความเข้มงวดมาก ไม่ว่าจะเป็นพลาสติก กระดาษ เศษอาหาร ฯลฯ ซึ่งลูกค้าต้องคัดแยกถาดอาหารเองอย่างละเอียด และต้องสังเกตป้ายและปฏิบัติตามกฎการแยกขยะอย่างเคร่งครัด ถือเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ในการเที่ยวญี่ปุ่น
หลังจากเจาะลึกทุกมิติของการเปรียบเทียบแล้ว คำถามที่หลายคนสงสัยคือ KFC ไทย vs ญี่ปุ่น ประเทศไหนอร่อยกว่ากัน? คำตอบง่ายๆ คือ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เพราะถ้าคุณคือ “สายแซ่บ จัดจ้าน” ที่ต้องการแป้งกรอบ รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง แน่นอนว่า KFC ไทยคือชนะ แต่ถ้าคุณคือ “สายคลาสสิก ดั้งเดิม” ที่ชื่นชอบรสชาติละมุน เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่า ต้องไปลิ้มลอง KFC ญี่ปุ่นดูให้ได้สักครั้ง!
