แนะนำของกินเด็ด ๆ ของญี่ปุ่นในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสี

เมื่อญี่ปุ่นเข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีหรือว่าฤดูใบไม้ร่วงนั้น สภาพอากาศก็จะค่อย ๆ เย็นลง เพราะฤดูนี้เป็นฤดูที่ต่อมาจากฤดูร้อน การที่สภาพอากาศเย็นลงนั้น นอกจากจะส่งผลทางด้านทิวทัศน์ตามสถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ ของญี่ปุ่นแล้ว ยังส่งผลต่อเมนูอาหารในประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย โดยฤดูใบไม้เปลี่ยนสีของญี่ปุ่นนั้นเป็นฤดูกาลที่จะมีของอร่อยต่าง ๆ ทยอยกันเข้ามา ในบทความนี้เราก็จะขอแนะนำเมนูอาหารเด็ด ๆ ในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีของญี่ปุ่นมาให้ได้รับชมกัน

ปลาซันมะ

IMG BY : ootoya

หลาย ๆ คนน่าจะเคยทานเมนูปลาซันมะกันมาบ้างแล้ว โดยในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีจะเป็นช่วงที่เนื้อปลาซันมะมีรสชาติเข้มข้นที่สุด และมักจะกลายเป็นเมนูยอดนิยมของคนญี่ปุ่น เมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถหาทานได้ทั่วไป แต่ถ้าเราขอแนะนำให้ลองไปทานที่ฮอกไกโด ซึ่งเป็นแหล่งผลิตปลาซันมะนี้ นอกจากฮอกไกโดแล้วก็ยังมีจังหวัดที่อยู่ตามแนวชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกอย่างจังหวัดอิวาเตะ จังหวัดมิยากิก็เป็นแหล่งที่น่าไปลิ้มรสเมนูนี้ด้วยเช่นกัน

เห็ดมัตสึทาเกะ

IMG BY : kateigaho

เห็ดมัตสึทาเกะนั้นก็เป็นอีกเมนูที่มีรสชาติยอดเยี่ยมที่สุดในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสี โดยบางพื้นที่นั้นถือเป็นเมนูที่หาทานได้ยาก แต่ถ้าได้ลองทานแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน ซึ่งเมนูเห็ดมัตสึทาเกะนี้เป็นวัตถุดิบที่เอาไปทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเห็ดมัตสึทาเกะย่าง ข้าวอบเห็ดมัตสึทาเกะ ซุปเห็ดมัตสึทาเกะ ฯลฯ

บทความที่อยากให้อ่านต่อพิ่มเติม

มารยาทที่ควรเรียนรู้ไว้เมื่อไปเที่ยวที่ญี่ปุ่น

เกาลัด

IMG BY : digjapan.travel

สำหรับเกาลัดของญี่ปุ่นนี้จะมีรสชาติแตกต่างจากเมืองไทยเล็กน้อย โดยเกาลัดของญี่ปุ่นจะมีรสชาติออกไปทางหวาน และยังได้รับความนิยมในการทำออกมาเป็นเมนูทั้งในรูปแบบอาหารคาวและอาหารหวาน หรือจะทานแบบปกติก็ได้เช่นกัน โดยภูมิภาคที่สามารถหาทานเกาลัดนี้ได้จะเป็นฝั่งภูมิภาคคันโตและภูมิภาคชูบุของญี่ปุ่น

มันเผา

gakumado.mynavi

มันเผาของญี่ปุ่นนั้น ตัวเนื้อมันเผามีความหอมหวานและอร่อยเป็นอย่างมาก และเป็นเมนูที่เหมาะแก่การทานในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีไปจนถึงฤดูหนาวเลย เนื่องจากสภาพอากาศของญี่ปุ่นจะเริ่มเย็นลงเรื่อย ๆ เมนูมันเผานี้ก็จะช่วยสร้างความอบอุ่นให้กับร่างกาย อีกทั้งยังเป็นเมนูที่สามารถเดินพร้อมกับทานไปได้อีกด้วย เรียกได้ว่าทานได้อย่างเอร็ดอร่อยพร้อมเพลิดเพลินกับการเดินเที่ยวในญี่ปุ่นเลย

บทความที่อยากให้อ่านต่อพิ่มเติม

มาเรียนรู้วิธีการลงไปแช่น้ำพุร้อนออนเซ็นอย่างถูกวิธีกันดีกว่า

ลูกพลับ

IMG BY : tenki

ลูกพลับก็ถือเป็นอีกหนึ่งอย่างที่ทุกคนต้องนึกถึงเมื่อเข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสี โดยลูกพลับของญี่ปุ่นในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีนั้นจะมีเนื้อแน่นและมีรสชาติหวานฉ่ำ อร่อย ซึ่งจะแตกต่างกับลูกพลับที่จำหน่ายในประเทศไทย โดยแหล่งผลิตลูกพลับของญี่ปุ่นนี้ ส่วนใหญ่จะอยู่ในแถบภูมิภาคคันไซอย่างจังหวัดนาระและจังหวัดวาคายามะ

ฤดูใบไม้เปลี่ยนสีเป็นฤดูที่อากาศเริ่มจะมีการเปลี่ยนแปลง โดยแต่ละภูมิภาคจะค่อย ๆ เย็นลงเรื่อย ๆ ดังนั้น ในส่วนของวัตถุดิบหรือของกินบางอย่างในญี่ปุ่นเองก็จะมีการเปลี่ยนแปลงไปด้วยเช่นกัน ซึ่งของกินต่าง ๆ ที่เราแนะนำมานั้นเป็นของกินที่เหมาะกับการไปลองในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีของญี่ปุ่นมาก ถ้าใครมีแผนจะไปเที่ยวญี่ปุ่นช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีก็ขอแนะนำให้ลองหาทานของเหล่านี้กันดู