ฟุกุโอกะเป็นหนึ่งในจังหวัดที่อยู่ในภูมิภาคคิวชูของญี่ปุ่น และยังเป็นจังหวัดที่ถูกขนานนามว่าเป็นประตูต้อนรับสู่ภูมิภาคคิวชูอีกด้วย จึงไม่แปลกใจที่จังหวัดฟุกุโอกะนี้จะมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าไปเยือนอยู่หลายที่ และแน่นอนว่าเมนูอาหารที่เจอในฟุกุโอกะนั้นเรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่มีชื่อเสียงโด่งดังเลยทีเดียว ซึ่งเราจะขอแนะนำเมนูอาหารของฟุกุโอกะที่เมื่อไปเยือนแล้วก็ขอแนะนำให้ไปลองทานดู!!
สำหรับผู้ที่ต้องการเดินทางไปตามสถานที่ต่าง ๆ ของจังหวัดฟุกุโอกะเพื่อค้นหาของอร่อยนั้น เราก็ขอแนะนำตั๋ว JR Pass ที่จะช่วยให้การเดินทางของคุณนั้นราบรื่น ซึ่งตั๋ว JR Pass นี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องไปเสียเวลาต่อคิวเพื่อซื้อตั๋วรถไฟ แถมยังใช้ได้ไม่จำกัดจำนวนครั้งอีกด้วย หากสนใจก็สามารถดูรายละเอียดได้ที่ลิงค์ด้านล่างนี้เลยนะคะ
ดูรายละเอียดบัตร JR Pass ได้ที่นี่
ฮากาตะราเมง
IMG BY : umaga
สำหรับฮากาตะราเมงจะมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “ทงคตสึราเมง” นั่นเอง และผู้ที่ชื่นชอบราเมงอยู่แล้วต้องไม่ควรพลาดเป็นอันขาด ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูประจำจังหวัดฟุกุโอกะ โดยจะมีเส้นบะหมี่บางพร้อมด้วยน้ำซุปกระดูกหมูรสชาติเข้มข้น เนื่องจากเป็นเมนูชื่อดังประจำจังหวัดฟุกุโอกะ ทำให้หาทานได้ไม่ยาก และปัจจุบันนี้เมนูนี้ก็ได้เป็นที่รู้จักและแพร่หลายออกไปสู่ทั่วโลก
ข้าวหน้าปลาไหล
IMG BY : tabi-to-camera
ข้าวหน้าปลาไหลเป็นเมนูขึ้นชื่อจากเมืองยานากาวะที่อยู่ทางตอนใต้ของฟุกุโอกะ ซึ่งเมืองยานากาวะนี้ถือเป็นแหล่งผลิตปลาไหลประจำจังหวัดฟุกุโอกะเลย เมนูนี้จะมีปลาไหลย่างและไข่เจียวคินชิวางอยู่บนข้าวที่ปรุงรสด้วยซอสแล้วนึ่งในหม้อนึ่ง ทำให้ได้รสชาติแสนอร่อยของเนื้อปลาไหลและข้าวเป็นอย่างดี ในเมืองยานากาวะจะมีร้านที่จำหน่ายเมนูนี้อยู่มากมาย ซึ่งแต่ละร้านยังคงรักษารสชาติแบบดั้งเดิมเอาไว้
เกี๊ยวซ่า
IMG BY : hitosara
เมนูเกี๊ยวซ่าของฟุกุโอกะจะเป็นเมนูที่ใช้แป้งบาง ๆ ห่อเข้ากับไส้ที่อัดแน่นเพื่อที่ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับความกรอบนอกและไส้ในที่ชุ่มฉ่ำ และตัวเกี๊ยวซ่านี้จะมีขนาดพอดีคำเสิร์ฟพร้อมกับกระทะเหล็ก ยิ่งถ้าได้ทานคู่กับน้ำจิ้มจะรู้สึกฟินเป็นอย่างมาก
หม้อไฟมตสึนาเบะ
IMG BY : furu-po
มตสึนาเบะเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบอย่างเครื่องในของวัวรวมเข้ากับผักต่าง ๆ และน้ำซุปที่เข้มข้น โดยจะใช้วิธีการเคี่ยวเครื่องในของวัวและนำมารวมเข้ากับกะหล่ำปลีและกุ่ยช่ายจีนเข้าด้วยกัน และใส่น้ำซุปที่มีการปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและมิโสะ หากได้ทานคู่กับข้าวหรือเส้นบะหมี่จะเป็นรสชาติที่เข้ากันได้สุด ๆ
เนื้อย่าง
IMG BY : fukuoka-navi
สำหรับเมนูเนื้อย่างนี้ก็เป็นอีกเมนูที่หาทานได้อย่างง่ายดายที่ฟุกุโอกะ ไม่ว่าจะเป็นการใช้เนื้อหมูสามชั้นหรือเนื้อไก่นำมาทาซอสที่เป็นสูตรเฉพาะของร้านและนำไปย่างบนเตาถ่านเสิร์ฟพร้อมกับผักกะหล่ำ แม้ว่าอาจจะดูคล้ายกับเนื้อย่างในเมืองไทย แต่เชื่อเถอะว่ารสชาตินั้นต่างกันลิบลับอย่างแน่นอน
เมนไทโกะ
IMG BY : shiranaifukuoka
เมนไทโกะเป็นเมนูที่ใช้ไข่ปลาอลาสก้าพอลล็อคหมักด้วยเกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงแบบเหลวอย่างพริกแดง ซึ่งเป็นเมนูที่ใช้ทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น พาสต้าหรือเซมเบ้รวมถึงเมนูข้าวด้วยเช่นกัน ซึ่งในจังหวัดฟุกุโอกะนี้มีผู้บริโภคเมนูเมนไทโกะมากเป็นอันดับที่หนึ่งเลย โดยรสชาติของเมนูเมนไทโกะนั้นจะมีความแตกต่างกันบ้างขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละร้าน
ดูรายละเอียดบัตร JR Pass ได้ที่นี่
ภูมิภาคคิวชูเป็นภูมิภาคที่มีอาหารท้องถิ่นเยอะพอสมควร โดยเฉพาะกับจังหวัดฟุกุโอกะที่เป็นทั้งแหล่งผลิตและแหล่งกำเนิดเมนูแสนอร่อย เมื่อได้ลองทานดูแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน หากใครที่วางแผนจะไปท่องเที่ยวที่ฟุกุโอกะ เราก็ขอแนะนำให้ลองหาเมนูเหล่านี้มาทานดูได้เลย ส่วนผู้ที่เดินทางไปเที่ยวญี่ปุ่นมาแล้ว อย่าลืมมาแชร์ความทรงจำในการไปเที่ยวญี่ปุ่นกับพวกเราได้ในกิจกรรม Memories of Japan ที่จัดขึ้นในเพจ FAV A GOOD LAB ทุก ๆ เดือนนะคะ
