สำหรับการทานราเมงที่ร้านต่าง ๆ ในญี่ปุ่นจะช่วยให้เราได้รู้จักกับความหลากหลายของรสชาติและวัฒนธรรมท้องถิ่น นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสในการสัมผัสกับวิถีชีวิตของคนญี่ปุ่น รวมถึงการสื่อสารและการให้ความนับถือต่อความคิดเห็นของคนในท้องถิ่นด้วย และในการทานราเมงในญี่ปุ่นมีข้อปฏิบัติเฉพาะที่ควรทราบก่อนที่จะไปทาน ข้อปฏิบัติเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้เราเข้ากับวัฒนธรรมของญี่ปุ่น แต่ยังช่วยให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ที่ดี โดยข้อปฏิบัติในการทานอาหารประเภทราเมงในญี่ปุ่นนั้นจะมีอยู่ดังนี้
กินอย่างรวดเร็ว
IMG BY : livejapan
ประเทศญี่ปุ่นจะเน้นความสดของเส้นราเมง ดังนั้นจึงควรทานราเมงอย่างรวดเร็วเพื่อรับรสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ การรับประทานอย่างรวดเร็วยังเป็นเคารพต่อเวลาของผู้คนที่รอคิวในร้านด้วย
ดื่มซุปก่อนทาน
IMG BY : instantramen
การดื่มซุปราเมงเพื่อลิ้มรสชาติก่อนที่จะเริ่มทานเส้น น้ำซุปราเมงจะเป็นส่วนสำคัญที่สะท้อนถึงความชำนาญของพ่อครัวแต่ละร้าน
ดูดเส้นราเมงด้วยเสียงดัง
IMG BY : qz
สำหรับวิธีทานราเมงที่ถูกต้องคือการ “ดูด” เส้นราเมงด้วยเสียงดังเล็กน้อย ซึ่งถือว่าเป็นการแสดงความชื่นชอบและเคารพต่อรสชาติของราเมงในชามนั้น ๆ
การเพิ่มเครื่องปรุง
หากต้องการปรับเปลี่ยนรสชาติของราเมง ควรขอเครื่องปรุงเพิ่มเติม เช่น พริก กระเทียม หรือน้ำมันงา แต่ต้องระวังอย่าปรับเปลี่ยนมากเกินไปเพื่อเคารพต่อราเมงสูตรเดิมของทางร้าน
ระวังอย่าทิ้งเส้นราเมงเหลือ
IMG BY : livejapan
ควรทานราเมงให้หมดเพื่อเป็นการแสดงความนับถือและขอบคุณที่ได้รับอาหารอร่อยจากเจ้าของร้าน นอกจากนี้ การไม่ทิ้งเส้นราเมงเหลือนั้นยังบ่งบอกถึงความสุขใจของลูกค้าที่เข้ามาทานราเมงอีกด้วย
ขอเพิ่มเส้นราเมง
ในบางร้าน เราสามารถขอเพิ่มเส้นราเมงได้หากยังทานไม่อิ่ม แค่เพียงให้เราแจ้งเจ้าของร้านเมื่อเส้นเหลือประมาณครึ่งชาม ทางร้านจะทำการเติมเส้นราเมงให้
สนทนาในระดับเสียงต่ำ
ในส่วนนี้เรียกได้ว่าน่าจะเป็นมารยาทที่ใช้กันหลาย ๆ ประเทศ โดยการพูดคุยนั้น ให้พูดคุยกันในระดับเสียงที่ไม่ดังมากจนเกินไปเพื่อแสดงความเคารพต่อร้านค้า และไม่เป็นการรบกวนผู้คนรอบข้างที่เข้ามาใช้บริการอีกด้วย
ขอบคุณพนักงานและเจ้าของร้าน
หลังจากทานเสร็จ อย่าลืมขอบคุณพนักงานและเจ้าของร้านด้วยคำว่า “โกจิโซซามะ” (Gochisousama) ซึ่งหมายถึง “ขอบคุณสำหรับอาหารอร่อย”
การทำความเข้าใจและปฏิบัติตามข้อปฏิบัติเหล่านี้จะช่วยให้เราได้สัมผัสประสบการณ์ที่ดีในการทานราเมงในญี่ปุ่น นอกจากนี้ ความเคารพและเข้าใจวัฒนธรรมท้องถิ่นยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับเจ้าของร้านด้วย เมื่อทราบถึงข้อปฏิบัติเหล่านี้แล้ว เราจะสามารถไปทานราเมงที่ญี่ปุ่นได้อย่างมีความสุขและประทับใจ การทานราเมงไม่ได้เพียงแค่เรื่องของรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นการสื่อสารและสร้างความผูกพันกับวัฒนธรรมท้องถิ่น แต่ก็มีข้อควรระวัง คือ ความคิดเห็นเกี่ยวกับวัฒนธรรมการทานอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่และร้านค้า ดังนั้น ในกรณีที่ไม่แน่ใจก็ อย่าลังเลที่จะสังเกตและเรียนรู้จากคนในท้องถิ่น หรือขอคำแนะนำจากเพื่อนที่มีประสบการณ์ในการไปเที่ยวที่ญี่ปุ่น