เบื่อไหมกับการที่ต้องเลือกระหว่าง “อาหารอร่อย” กับ “อาหารราคาประหยัด” เวลาไปเที่ยวญี่ปุ่น หลาย ๆ คนอาจเข้าใจว่ามื้อคุณภาพระดับพรีเมียมจะต้องแลกมาด้วยค่าใช้จ่ายเกิน 3,000-5,000 เยนต่อมื้อ แต่ความจริงแล้วที่ญี่ปุ่นเองก็มี “ช่วงราคาโปรโมชั่น” สำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากฟินกับวัตถุดิบชั้นเลิศแบบไม่ต้องกระเป๋าฉีก บทความนี้จะขอพาคุณไปเจาะลึกสุดยอดอาหารญี่ปุ่นที่อยู่ในเรท 1500 เยนไปจนถึง 2000 เยน ที่ให้คุณภาพล้นจาน เราได้คัดสรรเมนูเด็ดที่หลาย ๆ คนจะต้องติดใจเป็นพิเศษในราคาสบายกระเป๋ามาให้
สารบัญ
ชุดซูชิและซาชิมิเกรด “โจว”
IMG BY : japan-food.guide
ชุดซูชิและซาชิมิเกรด “โจว (上)”จะเป็นชุดเมนูอาหารที่มี “ระดับคุณภาพที่สูงกว่ามาตรฐาน” ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการทานซูชิเกรดพรีเมียมในราคาที่ไม่สูงมาก ซึ่งช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะได้ทานซูชิเกรด “โจว” ในราคา 1,500 – 2,000 เยน คือ ชุดอาหารกลางวันของร้านซูชิแบบดั้งเดิม (ไม่ใช่ซูชิสายพาน) ที่มีเชฟเป็นคนปั้นซูชิให้เห็น เพราะราคามื้อกลางวันจะถูกกว่ามื้อเย็นมาก ทำให้เหล่านักท่องเที่ยวได้สัมผัสประสบการณ์การทานซูชิในร้านแบบดั้งเดิมพร้อมกับวัตถุดิบที่ดีขึ้น ขอแนะนำให้มองหาร้านซูชิใกล้ตลาดปลาหรือตามย่านสำนักงานในช่วงเวลากลางวัน เพื่อให้ได้เซ็ทเมนูนี้ในราคาสุดคุ้มนี้
ข้าวหน้าทะเล “ไคเซ็นด้ง”
IMG BY : donburi-jiro
สำหรับเมนูข้าวหน้าทะเล “ไคเซ็นด้ง” จะเป็นเมนูที่ความคุ้มค่าขึ้นอยู่กับ “ทำเล” ของร้าน ยิ่งอยู่ใกล้พวกตลาดปลา หรือเป็นร้านที่มีแหล่งส่งสินค้าที่เน้นความสดมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งได้คุณภาพที่ดีในราคาที่จับต้องได้ง่ายมากเท่านั้น เช่นว่าแหล่งในตลาดปลาซึคิจิ ตลาดโทโยสุ ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ เป็นต้น ซึ่งตามแหล่งพวกนี้วัตถุดิบจะถูกส่งมาจากทะเลในวันเดียวกันหรือเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี ซึ่งเมนูนี้ในเรทราคา 1,500 – 2,000 เยน จะมีวัตถุดิบจากทะเล 7-12 อย่างวางบนข้าว ทำให้ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินไปกับวัตถุดิบเหล่านี้ในราคาที่คุ้มค่า
อาหารชุดกิวคัตสึ
IMG BY : fun-japan
กิวคัตสึ เป็นเมนูที่ใช้เนื้อวัวชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด โดยวัตถุดิบจะถูกทอดในน้ำมันร้อนจัดเป็นเวลาสั้น ๆ เพียงไม่กี่วินาที ทำให้เกล็ดขนมปังด้านนอกกรอบ แต่เนื้อด้านในยังเป็นสีชมพูในระดับ Medium-Rare หรือ Rare และจะถูกนำมาเสริฟพร้อมกับข้าวและเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่น ข้าว ซุปมิโซะ เป็นต้น สำหรับชุดอาหารกิวคัตสึโดยทั่วไปจะอยู่ในเรทราคา 1,500 – 2,000 เยนอยู่แล้ว ซึ่งถือเป็นมื้ออาหารที่คุ้มค่ามาก เพราะคุณจะได้ทานเนื้อวัวเกรดดีไปพร้อมกับเครื่องเคียงและซอสครบถ้วน ทำให้เป็นมื้อที่อิ่มอร่อยและน่าประทับใจ
ชุดเมนูเนื้อย่างยากินิคุ
IMG BY : ebisu-toraji
สำหรับชุดเมนูเนื้อย่างยากินิคุถือเป็นอีกทางเลือกที่คุ้มค่าและได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่น โดยเฉพาะ “ชุดมื้ออาหารกลางวัน” ที่จะมีเรทราคาอยู่ในช่วง 1,500 – 2,000 เยน ซึ่งทำให้คุณสามารถสัมผัสเนื้อคุณภาพดีได้ โดยชุดอาหารนี้ก็จะประกอบไปด้วยเนื้อวัวคุณภาพมาตรฐานถึงดี อาจเป็นเนื้อวากิวเกรด B หรือเนื้อวัวนำเข้าคุณภาพสูง ข้าวสวย ซุป และเครื่องเคียงอื่น ๆ
ข้าวหน้าปลาไหลย่าง
IMG BY : nihombashi-tokyo
ข้าวหน้าปลาไหลย่างเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นคลาสสิกที่ได้รับความนิยมสูง มีลักษณะเฉพาะคือการนำปลาไหลมาย่างกับซอสหวานเค็มเข้มข้น และวางโปะบนข้าวสวยญี่ปุ่นร้อน ๆ ซึ่งข้าวหน้าปลาไหลย่างนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเพื่อเสริมรสชาติและตัดเลี่ยน โดยจะมีซุปใสแบบญี่ปุ่นที่ใส่เครื่องในปลาไหล มีรสชาติอ่อน ๆ แต่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมทานคู่กับข้าวหน้าปลาไหลมาก พริกไทยญี่ปุ่นบดที่มีรสชาติเผ็ดซ่าและกลิ่นหอม นิยมโรยบนปลาไหลเพื่อช่วยตัดเลี่ยนและดึงรสชาติของปลาไหลให้อร่อยยิ่งขึ้น และผักดองญี่ปุ่น เช่น แตงกวา หรือหัวไชเท้าดอง
ราเม็ง
IMG BY : x
สำหรับเมนูราเม็งของญี่ปุ่นจะมีอยู่หลายราคา โดยจะมีตั้งแต่ราคาที่ต่ำกว่า 1,000 เยน จนถึงราคาตามเรทที่กำหนด 1,500 – 2,000 เยน ซึ่งถ้าเป็นเรทราคานี้ ส่วนใหญ่จะเป็นราเม็งแบบพิเศษ เพราะจะเน้นการรวมท็อปปิ้งที่ดีที่สุดในปริมาณมาก เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติแสนอร่อยได้อย่างจุใจ ไม่ว่าจะเป็นหมูชาชู ไข่ หน่อไม้ สาหร่าย เส้นราเม็ง ที่จะมีปริมาณมากกว่าเมนูปกติ ซึ่งเมนูเหล่านี้มักจะพบได้ในร้านราเม็งระดับพรีเมียม
ที่ประเทศญี่ปุ่น บางครั้งคุณก็ไม่จำเป็นต้องทุ่มงบประมาณมากมายเพื่อลิ้มรสอาหารคุณภาพสูง เพราะเมนูที่เราได้แนะนำมานี้ถือเป็นข้อพิสูจน์ว่า ความอร่อยระดับพรีเมียมสามารถมาพร้อมกับความคุ้มค่าได้อย่างลงตัว หากใครที่อยากจะลองทานเมนูอาหารญี่ปุ่นที่อยู่ในงบ 1,500 – 2,000 เยนต่อมื้อ มาลองดูเมนูเหล่านี้เพื่อเปิดประสบการณ์สุดฟินที่รสชาติหลักพันแต่ราคาหลักร้อยกันได้เลย
