คันโต

อาหารญี่ปุ่นที่ถูกยกย่องว่าเป็นอาหารแปลกจากทั่วโลก

วัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่นมีความหลากหลาย โดยแต่ละภูมิภาคจะมีวัตถุดิบและอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในบทความนี้ เราจะมานำเสนออาหารญี่ปุ่นที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น “อาหารแปลก” ในระดับสากล

ชิราโกะ (Shirako)

เป็นอัณฑะของปลา โดยเฉพาะชิราโกะของปลาเทราท์และปลาปักเป้า มีลักษณะครีมมี่และนิยมรับประทานในรูปแบบของหม้อไฟ ซาชิมิ หรือย่าง

โฮยะ (Hoya)

asiax.biz

หรือที่เรียกว่า สับปะรดทะเล มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว บางคนชื่นชอบแต่สำหรับคนที่ลองเป็นครั้งแรกอาจจะรู้สึกแปลก

นามาโกะ (Namako)

umai-aomori.com

เป็นปลิงทะเล มีลักษณะและรสชาติที่โดดเด่น ใช้เป็นของขบเคี้ยวหรือวัตถุดิบในซูชิ

บาซาชิ (Basashi)

เป็นเนื้อม้าดิบที่หั่นบาง ๆ รับประทาน นิยมในบางภูมิภาคของญี่ปุ่น แต่อาจดูแปลกสำหรับคนจากประเทศอื่น

รกปลาปักเป้าดองเกลือ (Fugu no Shirako Nuka-zuke)

อัณฑะของปลาปักเป้าดองเกลือ มีพิษจึงต้องผ่านการเตรียมเฉพาะ เป็นวัตถุดิบที่หายากและรู้จักในฐานะอาหารแปลก

นัตโตะ (Natto)

ถั่วเหลืองหมัก มีลักษณะเหนียวและมีกลิ่นแรง สำหรับผู้ที่ลองเป็นครั้งแรกอาจจะรู้สึกแปลกใจ

ซูชิปลาน้ำจืด (Funazushi)

maff.go.jp

ทำจากปลาน้ำจืดหมักเกลือและข้าว มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น เป็นที่รู้จักในจังหวัดชิงะ

ซาซามุชิ (Zazamushi)

oishii.iijan.or.jp

แมลงน้ำที่จับได้จากแม่น้ำหรือลำธาร นิยมนำไปตุ๋น เป็นอาหารที่มีลักษณะเฉพาะและมักทำให้คนอื่นแปลกใจ

ลูกตาปลาทูน่า (Maguro no Medama)

maruei-sengyo.co.jp

ตาของปลาทูน่าที่นำไปตุ๋นหรือทอด มีลักษณะเป็นเจลาตินและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติและลักษณะเฉพาะ

อิกะโนะชิโอะการะ (Ika no Shiokara)

เป็นอวัยวะภายในของปลาหมึกที่หมักเกลือ มีรสเค็มและกลิ่นที่เฉพาะตัว นิยมรับประทานเป็นของขบเคี้ยว

สรุป

วัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่นมีอาหารที่อาจดูแปลกประหลาดในสายตาของคนต่างชาติหลายอย่าง วัตถุดิบและอาหารเหล่านี้ถือเป็นส่วนสำคัญของประเพณีและวัฒนธรรมท้องถิ่น แม้อาจรู้สึกแปลกในครั้งแรก แต่การลองรับประทานอาจนำไปสู่การค้นพบรสชาติใหม่ ๆ ที่น่าทึ่ง

Pick up


บทความแนะนำ

  1. ท่องเที่ยวที่คาโกชิมะและมิยาซากิด้วยรถไฟ D&S (จังหวัดมิยาซากิ)

  2. ท่องเที่ยวที่คาโกชิมะและมิยาซากิด้วยรถไฟ D&S (จังหวัดคาโกชิมะ)

  3. 【จังหวัดโออิตะ】รับชมสถานที่ศักดิ์สิทธิ์รอบคิวชู! และสำรวจสถานที่ยอดฮิตจากเรื่อง “ผ่าพิภพไททัน” (Attack on Titan)

  4. 【จังหวัดฟุกุโอกะ】รับชมสถานที่ศักดิ์สิทธิ์รอบคิวชู! และสำรวจสถานที่ยอดฮิตจากเรื่อง “ดาบพิฆาตอสูร” (Kimetsu no Yaiba)

  5. 【จังหวัดคาโกชิมะ】รับชมสถานที่ศักดิ์สิทธิ์รอบคิวชู! และสำรวจสถานที่ยอดฮิตจากเรื่อง “ยามซากุระร่วงโรย” (5 Centimeters Per Second)

  6. 【จังหวัดคุมาโมโตะ】รับชมสถานที่ศักดิ์สิทธิ์รอบคิวชู! และสำรวจสถานที่ยอดฮิตจากเรื่อง “นัตสึเมะกับบันทึกพิศวง” (Natsume Yuujin Chou) และ “วันพีซ” (One Piece)

  7. แนะนำเส้นทางเที่ยวญี่ปุ่นกับ Peach : 3 เส้นทางที่ไม่ควรพลาด

  8. สัมผัสความประทับใจและความสะดวกสบาย บนเส้นทางเที่ยวบินจากกรุงเทพฯ (ไทย) สู่โอซาก้า (ญี่ปุ่น)

  9. บริการแนะนำสำหรับการเดินทางในญี่ปุ่น!เก็บสัมภาระไว้ที่ร้าน ”KARAOKEKAN” ใกล้ๆ แล้วไปเที่ยว หรือช้อปปิ้งได้แบบไม่ต้องหิ้วของ♪ บริการฝากสัมภาระ Luggage Storage

  10. บริการขนส่งสัมภาระที่ทำให้คุณสนุกกับการเดินทางในโตเกียวได้อย่างเต็มที่ เมื่อมาถึงสนามบิน ก็สามารถไปเที่ยวได้โดยไม่ต้องถือของ ! Luggage Transfer-Porter Express

บทความล่าสุด

  1. สัมผัสเสน่ห์ออนเซ็นในจังหวัดมิเอะ ดื่มด่ำความอบอุ่นจากบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติ

  2. แนะนำ 5 ออนเซ็นห้ามพลาดในจังหวัดไอจิ ผ่อนคลายท่ามกลางธรรมชาติและวัฒนธรรมญี่ปุ่น

  3. เปิดประสบการณ์กับน้ำพุร้อนสุดฟิน ขอแนะนำออนเซ็นในจังหวัดชิซึโอกะ

  4. มาลองสัมผัสความงดงามของธรรมชาติ แนะนำออนเซ็นน่าไปเยือนในจังหวัดโทยามะ

  5. สัมผัสเสน่ห์ออนเซ็นในจังหวัดยามานาชิ สถานที่แห่งการพักผ่อนที่ต้องไปเยือน

  6. พักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติกับออนเซ็นสุดคลาสสิกแห่งจังหวัดกิฟุ

  7. เปิดประสบการณ์กับ 5 ออนเซ็นในจังหวัดนากาโนะ สถานที่แห่งการพักผ่อนที่ห้ามพลาด

  8. ผ่อนคลายไปกับธรรมชาติ แนะนำ 5 ออนเซ็นที่ต้องไปในจังหวัดฟุกุชิมะ

  9. ท่องเที่ยวคิวชูสุดพิเศษด้วยรถไฟ D&S !

  10. ท่องเที่ยวที่คาโกชิมะและมิยาซากิด้วยรถไฟ D&S (จังหวัดมิยาซากิ)

TOP