อาหารฤดูร้อนในญี่ปุ่นที่ต้องลอง แนะนำเมนูเย็น ๆ คลายร้อนสุดฟิน

ฤดูร้อนในญี่ปุ่นเป็นฤดูที่ค่อนข้างร้อนอบอ้าว อาจจะคล้ายกับช่วงเดือนเมษายนในเมืองไทย หรือบางพื้นที่จะร้อนยิ่งกว่าด้วย และเพื่อคลายความร้อนเหล่านั้นก็ต้องหาเมนูเย็น ๆ ที่ทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นมาทาน โดยเราจะขอแนะนำเมนูเย็น ๆ คลายร้อนในญี่ปุ่นที่หาทานได้ตามร้านอาหารทั่วไป

มาทำความรู้จักกับสภาพอากาศในช่วงฤดูร้อนของญี่ปุ่น

ฤดูร้อนของญี่ปุ่นนั้นจะเริ่มในช่วงเดือนมิถุนายนไปจนถึงเดือนสิงหาคม และบางปีก็อาจจะมีข้ามไปถึงช่วงต้นเดือนกันยายน ซึ่งในช่วงเวลาดังกล่าวจะมีสภาพอากาศร้อนชื้น อุณหภูมิสูง และมีฝนตกในบางช่วง โดยรายละเอียดของสภาพอากาศจะมีดังนี้

ลักษณะอากาศทั่วไปในฤดูร้อนของญี่ปุ่น

สำหรับอุณหภูมิฤดูร้อนของญี่ปุ่นโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 25-35 องศา แต่ในบางเมืองเช่น โตเกียว โอซาก้า และเกียวโต อาจสูงเกิน 37 องศาได้ในบางวัน และในช่วงเดือนมิถุนายนและกรกฎาคมก็จะมีฝนตกมาด้วย แต่จะไม่หนักมาก ส่วนเดือนสิงหาคมจะเป็นเดือนที่มีสภาพอากาศร้อนที่สุด และอาจจะมีไต้ฝุ่นที่บริเวณตอนใต้ของญี่ปุ่น

เคล็ดลับในการไปเที่ยวญี่ปุ่นช่วงหน้าร้อน

ช่วงหน้าร้อนของญี่ปุ่นมีสภาพอากาศที่ร้อนพอ ๆ กับเดือนเมษายนของประเทศไทย ดังนั้น ขอแนะนำให้แต่งกายด้วยเสื้อผ้าทีเบาสบายและระบายอากาศได้ดี นอกจากนี้ เพื่อไม่ให้เกิดอาการเป็นลมแดด (Heatstroke) จากการเดินทาง ขอแนะนำให้ดื่มน้ำให้เพียงพอ หรือพกน้ำดื่มติดตัวเอาไว้ด้วย

จองโรงแรมได้ที่
		จองที่ HOTELS.com
		จองที่ EXPEDIA
		จองที่ AGODA
		จองที่ BOOKING.COM

กินอะไรดีที่ญี่ปุ่นในหน้าร้อน

เนื่องจากหน้าร้อนที่ญี่ปุ่นมีสภาพอากาศร้อนจัดพอ ๆ กับเมืองไทย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหาเมนูเย็น ๆ เพื่อเติมความสดชื่นให้กับร่างกาย เราขอแนะนำเมนูเย็น ๆ คลายร้อนในญี่ปุ่นที่หาทานได้ตามร้านอาหารทั่วไปดังนี้

โซเมงเย็น

IMG BY : bunsen-kk

สำหรับโซเมงเย็นหรือฮิยาชิโซเมง (Hiyashi Somen) เป็นเมนูเส้นที่เสิร์ฟพร้อมกับน้ำแข็ง ตัวเส้นก็จะมีความเย็นจากน้ำแข็งอยู่ เวลาทานก็ให้นำเส้นโซเมงเย็น ๆ จุ่มลงไปในซอสที่มีรสชาติเข้มข้นที่เสิร์ฟมาคู่กัน รวมถึงเครื่องเคียงที่ทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น ซึ่งเมนูนี้สามารถหาทานได้ตามร้านที่จำหน่ายอุด้งหรือโซบะทั่ว ๆ ไป

ซารุโซบะ

IMG BY : japancentre

ซารุโซบะ (Zaru Soba) เป็นอาหารประจำฤดูร้อนยอดฮิตของเหล่าคนญี่ปุ่น ตัวเมนูจะเป็นเส้นโซบะแบบเย็นที่ไม่ได้มีการปรุงรสอะไรเลยเสิร์ฟคู่กับซอสที่ทำจากปลาโอแห้ง มิริน ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลและสาหร่ายคอมบุ โดยจะมีเต้นหอมซอย ไชเท้าขูด และสาหร่ายโนริแบบฝอยมาเป็นเครื่องเคียง วิธีการรับประทานก็จะคล้ายกับโซเมงเย็นด้วยการนำเส้นโซบะเย็นไปจุ่มลงในน้ำซอสที่มีรสชาติเข้มข้น ถือเป็นเมนูที่ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี

ราเมงเย็นทรงเครื่อง

IMG BY : sirogohan

ราเมงเย็นทรงเครื่องหรือฮิยาชิจูกะ (Hiyashi Chuka) เป็นเมนูที่ใช้เส้นราเมงไปต้มให้อ่อนนุ่มและแช่ลงในน้ำเย็น จากนั้นก็นำมะเขือเทศ แตงกวาและผักชนิดอื่น ๆ โรยลงไป ตามด้วยไข่และแฮม จากนั้นก็ราดด้วยซอสน้ำส้มสายชูหวาน ถือเป็นเมนูที่เหมาะแก่การทานในช่วงหน้าร้อนของญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก บางร้านก็จะมีท็อปปิ้งที่แตกต่างกันออกไปด้วย

น้ำแข็งไสญี่ปุ่น

IMG BY : frappe-market

ฤดูร้อนทั้งทีจะขาดเมนูนี้ไปไม่ได้ น้ำแข็งไสญี่ปุ่นหรือคาคิโกริ (Kakigori) จะเป็นเมนูน้ำแข็งไสที่แต่งด้วยน้ำหวานที่มีรสชาติต่าง ๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ เลม่อน องุ่น ชาเขียว เลม่อน ฯลฯ และมีการราดด้วยนมข้นหวานหรือน้ำเชื่อมเพื่อเติมความหวานลงไป ใครที่ชอบน้ำแข็งไสอยู่แล้วก็ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง

น้ำอัดลมญี่ปุ่น

น้ำอัดลมญี่ปุ่นลามูเนะ (Ramune) เป็นเครื่องดื่มที่บรรจุลงไปในขวดคอคอด และมีลูกแก้วทรงกลมปิดเอาไว้แทนฝา ซึ่งเครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มที่มีการแปลงคำศัพท์จากคำว่า “เลมอเนด (Lemonade)” นั่นเอง โดยเครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มที่นิยมในช่วงหน้าร้อนของญี่ปุ่นเลย แม้ว่ารสดั้งเดิมจะเป็นรสมะนาว แต่ในปัจจุบันเครื่องดื่มนี้ก็มีการทำออกมาหลากหลายรสชาติ เช่น สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล พีช องุ่น ฯลฯ ไปจนถึงรสชาติแปลก ๆ อย่างวาซาบิหรือว่าแกงกะหรี่

วาราบิโมจิ

IMG BY : delishkitchen

วาราบิโมจิ (Warabi Mochi) เป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ซึ่งจะเป็นขนมคล้าย ๆ กับเยลลี่แต่มีความเหนียวนุ่ม จากนั้นก็โรยด้วยแป้งถั่วเหลืองบดละเอียดที่เรียกว่าคินาโกะและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงคุโรมิตสึ ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูที่นิยรับประทานกันในช่วงหน้าร้อนของญี่ปุ่นเลย ปัจจุบันนี้ ขนมวาราบิโมจิเองก็มีการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับยุคสมัยใหม่ โดยจะทำออกมาเป็นรสชาติต่าง ๆ อย่างรสชาติของผลไม้ และนำไปใส่ในไอศกรีมหรือชานมไข่มุกของญี่ปุ่นอีกด้วย

จะหาทานเมนูเหล่านี้ได้จากที่ไหนบ้าง

สำหรับคนที่กังวลว่าเมนูเหล่านี้จะหาทานยากนั้น บอกเลยว่าไม่จำเป็นต้องกังวลไป เพราะเมนูเหล่านี้เป็นเมนูที่มีจำหน่ายตามร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อทั่ว ๆ ไป ตัวอย่างเช่น เมนูโซเมงเย็น ราเม็งทรงเครื่อง ก็สามารถหาทานได้ตามร้านที่จำหน่ายเมนูราเมง โซบะ ส่วนร้านสะดวกซื้ออย่าง Lawson, Family Mart, 7 Eleven ก็จะมีจำหน่ายพวกขนมวาราบิโมจิ น้ำอัดลมญี่ปุ่นลามูเนะ ส่วนร้านคาเฟ่ก็สามารถหาทานน้ำแข็งไสญี่ปุ่น วาราบิโมจิ และขนมต่าง ๆ ได้เช่นกัน

จองโรงแรมได้ที่
		จองที่ HOTELS.com
		จองที่ EXPEDIA
		จองที่ AGODA
		จองที่ BOOKING.COM

แม้ว่าในช่วงหน้าร้อนของญี่ปุ่นจะมีอากาศที่ร้อนอบอ้าว และบางที่มีอุณหภูมิที่สูง แต่สิ่งนั้นก็สามารถชดเชยด้วยเมนูหน้าร้อนของญี่ปุ่นที่ช่วยสร้างความสดชื่นให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะช่วยเพิ่มอรรถรสในการท่องเที่ยวญี่ปุ่นช่วงหน้าร้อนได้ดียิ่งขึ้นไปด้วย หากได้ลองทานดูแล้ว รับรองเลยว่าจะต้องติดใจอย่างแน่นอน สำหรับผู้ที่เดินทางไปเที่ยวญี่ปุ่นมาแล้ว ก็อย่าลืมมาแชร์ความทรงจำในการไปเที่ยวญี่ปุ่นกับพวกเราได้ในกิจกรรม Memories of Japan ที่จัดขึ้นในเพจ FAV A GOOD LAB ทุก ๆ เดือนนะคะ