ฤดูหนาวของญี่ปุ่นนั้นจะอยู่ในช่วงเดือนธันวาคมไปจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ และจะมีความหนาวที่แตกต่างจากของไทยเป็นอย่างมาก ยิ่งถ้าใครได้ไปญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกในช่วงนี้และไม่ค่อยถูกกับอากาศหนาว บอกได้เลยว่าจะตัวสั่นตลอดเวลาอย่างแน่นอน การหาเมนูอาหารอุ่น ๆ มาทานเพื่อเพิ่มอุณหภูมิให้กับร่างกายก็ถือเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมาก โดยเมนูที่เราจะมาแนะนำในครั้งนี้คือเมนู “ราเมง” นั่นเอง โดยจะมีราเมงสูตรไหนที่เหมาะกับการทานในช่วงฤดูหนาวของญี่ปุ่นบ้างนั้น มาดูกันเลยดีกว่า
สารบัญ
ซัปโปโรมิโสะราเมง จากฮอกไกโด
IMG BY : rurubu
สำหรับภูมิภาคฮอกไกโดนั้นถือเป็นภูมิภาคที่มีอุณหภูมิต่ำที่สุดของญี่ปุ่น เนื่องจากเป็นภูมิภาคที่อยู่ทางตอนเหนือ อากาศของที่นี่จะเป็นอากาศเย็นแทบตลอดทั้งปี เมนูซัปโปโรมิโสะราเมงจึงเป็นเมนูที่เหมาะกับการทานเพื่อเพิ่มอุณหภูมิให้กับร่างกายเป็นอย่างมาก และด้วยสูตรเฉพาะของน้ำซุป กระเทียมและผัก ทำให้เมนูนี้มีความอร่อยเป็นอย่างมาก
ราเมงเกลือฮาโกดาเตะ จากฮอกไกโด
IMG BY : tabirai
ราเมงเกลือฮาโกดาเตะก็เป็นอีกเมนูที่ขอแนะนำให้ลอง โดยเมนูนี้จะมีความโดดเด่นของน้ำซุปใสที่มีรสชาติสดชื่น และเส้นที่ตรงและบางเพื่อดึงรสชาติของซุปออกมา ให้คงส่วนผสมที่เรียบง่ายด้วยหมูชาชู ต้นหอม
คิตาคาตะราเมง จากฟุกุชิมะ
IMG BY : wikipedia
คิตาคาตะราเมงเป็นเมนูที่มีการผสมผสานระหว่างเส้นบะหมี่เส้นแบนลงไปในน้ำซุปใสรสซีอิ๊ว และเป็นเมนูที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันในช่วงมื้อเช้าอีกด้วย ด้วยรสชาติที่เบาบางและเป็นเอกลักษณ์ของคิตาคาตะราเม็งนี้ ทำเป็นเป็นเมนูที่ผู้คนนิยมทานกันเลยทีเดียว
คัตสึอุระ ทันทันเมง จากชิบะ
IMG BY : maruchiba
คัตสึอุระ ทันทันเมงเป็นเมนูที่มีน้ำซุปที่ทำจากซีอิ๊วพร้อมบะหมี่จีน โรยหน้าด้วยหัวหอมและหมูบดผัดกับน้ำมันพริก โดยเมนูนี้ถือเป็นเมนูรสจัดและน่าจะเหมาะกับผู้ที่ชอบทานเผ็ด ถือเป็นเมนูที่สร้างความอบอุ่นและความร้อนแรงให้กับร่างกายเป็นอย่างดี
โยโกฮาม่าคะเคย์ราเมง จากคานากาวะ
IMG BY : mentwo
โยโกฮาม่าคะเคย์ราเมงเป็นเมนูที่มีน้ำซุปเข้มข้นที่ผสมกับซีอิ๊วและกระดูกหมูเข้าด้วยกัน ยิ่งได้ทานคู่กับสาหร่ายจะยิ่งอร่อยเป็นพิเศษ เมนูนี้ถือเป็นเมนูยอดนิยมแทบจะทุกฤดูเลย แต่ในฤดูหนาวจะเป็นเมนูที่เหมาะที่จะทานมากที่สุด
ราเมงสีดำ จากโทยามะ
IMG BY : jalan
ราเมงสีดำของจังหวัดโทยามะเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยซุปซีอิ๊วดำที่ผสมเข้ากับพริกไทยดำ โดยในสมัยก่อนถือว่าเป็นเมนูที่ใช้เป็นอาหารเสริมเกลือสำหรับคนงาน แม้ว่าเครื่องปรุงรสจะมีรสเค็ม แต่ร้านอาหารแต่ละแห่งก็สร้างสรรค์ซุปที่เป็นเอกลักษณ์ จึงเป็นอีกเมนูที่เหมาะกับการทานในฤดูหนาว
ฮากาตะราเมง จากฟุกุโอกะ
IMG BY : tokyuhotels
เมนูฮากาตะราเมงเป็น 1 ในเมนูราเมงที่ขึ้นชื่อในเรื่องน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวที่เข้มข้นพร้อมกับเส้นบะหมี่ที่บางเฉียบ และเป็น 1 ในเมนูยอดนิยมของฟุกุโอกะ หากได้ไปทานที่ร้านในฟุกุโอกะบางร้าน จะสามารถสั่งเส้นบะหมี่เพิ่มได้ หากได้ทานช่วงฤดูหนาว ไม่ว่าจะทานเป็นมื้อไหนก็ไม่มีเบื่อ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมูนราเมงที่ทางเราแนะนำให้ลองทานช่วงฤดูหนาว บางเมนูอาจจะมีรูปลักษณ์หน้าตาแปลก หรืออาจจะไม่คุ้นเคย แต่เชื่อเถอะว่าถ้าหากได้ลองลิ้มรสแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน มาเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย แล้วเที่ยวญี่ปุ่นกันให้สนุกนะคะ!
