หลาย ๆ คนน่าจะรู้จักเมนูที่เรียกว่า “ราเมง” หรือเคยทานกันมาบ้างแล้ว ในประเทศไทยเองก็มีร้านราเมงมาเปิดให้บริการอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นตามสถานที่ต่าง ๆ หรือในห้างสรรพสินค้า ทำให้คนไทยได้มีโอกาสรู้จักเมนูราเมงกันมากขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่าที่ญี่ปุ่นซึ่งเป็นต้นกำเนิดเมนูราเมงนั้นมีราเมงมากมายหลากหลายชนิดที่ไม่สามารถหาทานได้ในประเทศไทย ดังนั้น ถ้าหากได้มีโอกาสไปเที่ยวญี่ปุ่น เราจะขอแนะนำเมนูราเมงเหล่านี้ให้ไปลองหาทานกันดู
และในการที่จะไปลิ้มรสเมนูราเมงตามสถานที่ต่าง ๆ ก็จำเป็นที่จะต้องมีการเดินทาง ดังนั้น เราขอแนะนำบัตร JR Pass ที่จะช่วยให้คุณเดินทางไปไหนมาไหนด้วยรถไฟ JR ได้อย่างสะดวกสบาย และตรงตามเวลาที่วางแผนเอาไว้ หากสนใจก็สามารถเข้ามาดูรายละเอียดได้จากลิงค์ด้านล่างนี้เลยค่ะ
ดูรายละเอียดบัตร JR Pass ได้ที่นี่
โชยุราเมง
IMG BY : welcome.city.yokohama
โชยุราเมงหรือราเมงซอสถั่วเหลือง เป็นเมนูราเมงประเภทหนึ่งที่ใช้ซอสถั่วเหลืองในการทำน้ำซุป มีรสชาติเข้มข้น เส้นเหนียวนุ่ม หาทานได้ทุกที่ แต่อยากจะขอแนะนำให้ลองหาทานในโตเกียว ย่านอาซากุสะดู โดยร้านจะมีชื่อว่า Rairaiken ซึ่งร้านนี้ถือเป็นร้านต้นตำรับของโชยุราเมงเลย
ทงคตสึราเมง
IMG BY : umaga
ทงคตสึราเมงเป็นราเมงที่มีการใช้กระดูกหมูในการทำน้ำซุป แม้ว่าในไทยจะหาทานได้แต่ว่าจะมีรสชาติที่แตกต่างจากของญี่ปุ่นอยู่ โดยที่เมนูทงคตสึราเมงของญี่ปุ่นจะมีตั้งแต่รสชาติอ่อน ๆ ไล่ไปจนถึงรสชาติที่เข้มข้น ยิ่งถ้าได้ไปลองทานที่ฮากาตะซึ่งเป็นถิ่นต้นตำรับของเมนูทงคตสึราเมงจะต้องเพลิดเพลินกับเมนูนี้อย่างแน่นอน
มิโสะราเมง
IMG BY : tomar.asia
มิโสะราเมงก็เป็นอีกเมนูที่เหล่าคนไทยน่าจะรู้จักหรือเคยทานกันมาบ้าง โดยเมนูมิโสะราเมงจะเป็นเมนูที่ใช้ซอสมิโสะในการทำน้ำซุป และตัวราเมงก็จะมีการใส่เครื่องเคียงที่แตกต่างกันตามแต่ละพื้นที่ ซึ่งในภูมิภาคฮอกไกโด เมนูมิโสะราเมงเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะช่วงเวลาที่มีอากาศหนาว บางร้านจะมีการเติมเนยเพื่อช่วยเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติจนทำให้หยุดรับประทานไม่ได้เลยทีเดียว
ซึเคเมง
IMG BY : gnavi
ซึเคเมงเป็นเมนูอาหารประเภทเส้นบะหมี่แบบญี่ปุ่นที่รับประทานโดยการจุ่มเส้นลงในน้ำซุป โดยเมนูนี้อาจมีโมริโซบะ สึเกะโซบะ หรือซารุโซบะ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับร้านอาหาร โดยเมนูนี้คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับความเข้มข้นของน้ำซุปกับเส้นราเมง รวมไปถึงตัวซอสที่ทานคู่กันอีกด้วย
โยโกฮาม่าราเมง
IMG BY : trip.pref.kanagawa
โยโกฮาม่าราเมงนั้นมีต้นกำเนิดมาจากอิเอเคย์ราเมง ซึ่งเป็นเหล่ากลุ่มร้านราเมงต่าง ๆ ในโยโกฮาม่า จังหวัดคานากาว่า โดยเมนูเหล่านี้จะใช้ซอสถั่วเหลือง กระดูกหมู ตัวเส้นจะเป็นเส้นตรงหนา เมนูนี้คนญี่ปุ่นบางคนนำไปรับประทานกับข้าวและไข่ลวกอีกด้วย
ชิโอะราเมง
IMG BY : timeout
หลาย ๆ คนก็น่าจะคุ้นเคยกับเมนูชิโอะราเมงหรือราเมงเกลือเป็นอย่างดี เพราะเมนูนี้ก็สามารถหาทานได้ตามร้านราเมงในเมืองไทย ตัวน้ำซุปของเมนูนี้จะปรุงรสด้วยเกลือ โดยจะเป็นเกลือหลากหลายประเภทตั้งแต่เกลือจากอาหารทะเลไปจนถึงเกลือที่ทำจากซุปไก่และหมู
เมนูราเมงถือเป็นอีกเมนูที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทาน ซึ่งตัวเมนูราเมงของญี่ปุ่นเองก็จะมีรูปลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกันไปตามแต่ละพื้นที่และภูมิภาค หากไปเที่ยวญี่ปุ่นก็ขอแนะนำให้ลองลิ้มรสเมนูราเมงเหล่านี้ดู จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบเมนูราเมง
ดูรายละเอียดบัตร JR Pass ได้ที่นี่
