ตลาดปลาสึคิจิ (Tsukiji Fish Market) คือหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญและโด่งดังที่สุดในโตเกียว ตลาดนี้เป็นตลาดปลาส่งใหญ่ที่สุดในโลก และเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ตลาดปลาสึคิจิได้เป็นสัญลักษณ์สำคัญของโตเกียวที่คนทั่วโลกสนใจและมาเยี่ยมชม
ประวัติของตลาดปลาสึคิจิ
IMG BY : blog.japanwondertravel
ตลาดปลาสึคิจิเริ่มจัดตั้งขึ้นในปี 1923 หลังจากที่แผ่นดินไหวในโตเกียวทำให้ตลาดปลานิฮงบาชิ (Nihonbashi Fish Market) ที่มีอายุกว่า 400 ปีเสียหาย ตลาดปลานี้จึงถูกย้ายไปยังพื้นที่ในสึคิจิที่เคยเป็นสถานที่จัดเก็บอาวุธของโตเกียว ตลาดปลาสึคิจิไม่ได้รับความนิยมในฐานะสถานที่ท่องเที่ยวจนกระทั่งญี่ปุ่นเริ่มเปิดประเทศ ทุกเช้าที่ตลาดนี้จะมีกิจกรรมการประมูลปลาทูน่าจะเริ่มขึ้น แม้ว่าส่วนใหญ่ของผู้คนที่มาที่นี่จะมาเพื่อชมการประมูลที่ดึงดูดความสนใจนี้ แต่ก็ยังมีร้านค้าขายอาหารทะเลที่สดใหม่และอร่อย มีร้านอาหารญี่ปุ่นและร้านค้าอื่น ๆ ที่ตรงรายละเอียดสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสประสบการณ์ด้านอาหารญี่ปุ่นที่แท้จริง
IMG BY : japantimes
ตลาดปลาสึคิจิมีบริเวณทั้งภายในและภายนอก โดยบริเวณภายในจะเป็นที่ตั้งของการประมูลปลาทูน่าที่โด่งดัง และส่วนที่เปิดให้ทั่วไปจะอยู่ในบริเวณภายนอก ที่นี่จะมีร้านค้าที่ขายอาหารสด ได้แก่ ปลา และผลิตภัณฑ์ทะเลอื่น ๆ รวมถึงเครื่องครัวญี่ปุ่นและของที่ระลึก เนื่องจากตลาดปลาสึคิจิมีขนาดใหญ่มาก การนำเสนอของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลของที่นี่ก็หลากหลาย มีการขายปลาทั้งที่ถูกทำความสะอาดแล้วและยังไม่ถูกทำความสะอาด รวมถึงเนื้อปลาทั้งที่ยังอยู่ในแท่งและที่ถูกตัดเป็นชิ้น ปลาทูน่าที่มีขนาดใหญ่ก็ถูกแบ่งออกเป็นส่วนย่อย ๆ ก่อนที่จะถูกขาย ที่นี่เป็นที่รวมของปลาและผลิตภัณฑ์ทะเลที่หลากหลายที่สุดที่จะเห็นได้ที่ใดก็ได้ในโลก ทั้งปลาหางน้ำจืด หอย ปู และอื่น ๆ
สำหรับเหตุผลด้านความปลอดภัยและสุขอนามัย ตลาดปลาสึคิจิต้องย้ายไปยังสถานที่ใหม่ที่ใกล้กับตลาดโทโยสุ (Toyosu Market) ในปี 2018 นี่เป็นการย้ายที่มีความจำเป็นอย่างมาก เนื่องจากตลาดปลาสึคิจิเป็นอาคารที่มีอายุมากและไม่เหมาะสมกับการปฏิบัติงานในยุคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วนี้ และยังมีปัญหาเรื่องความปลอดภัยและสุขอนามัย
IMG BY : japan-guide
อย่างไรก็ตาม การย้ายตลาดปลาไปยังที่ใหม่ไม่ได้ทำให้ความน่าสนใจของตลาดปลาสึคิจิลดลง บริเวณแถวร้านค้าข้างนอกยังคงมีร้านค้าอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดที่ให้บริการอาหารทะเลที่สดใหม่และอร่อยอย่างที่จะพบได้ที่ใดก็ได้ในโตเกียว
โดยรวมแล้ว ตลาดปลาสึคิจิเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่มาท่องเที่ยวที่โตเกียว โดยบริเวณร้านค้าต่าง ๆ ยังคงมีวัตถุดิบที่มีความสดใหม่และรสชาติที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลง ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวหรือผู้ที่มีความสนใจในอาหารญี่ปุ่น ที่นี่คือสถานที่ที่ไม่ควรพลาดที่จะไปเยี่ยมชม